-
Информация о материале
-
Автор: Наталья Сергеевна Федорова
-
Категория: Питание (Усть-Теленгуйская)
-
-
-
Просмотров: 109
МОУ Усть-Теленгуйская СОШ
Согласовано: Утверждаю:
Главный государственный санитарный врач Директор МОУ Усть-Теленгуйской СОШ
По м.р. «Шилкинский район»
________________ А.Е. Карпов __________________ И.В. Кривошеев
«_____»___________20__ г. «___»_______________20__г.
Примерное меню
На 12 дней для учащихся школы горячие завтраки
Возраст: от 7 лет и до 11 лет
Сезон: всесезонное
День 1
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
168
|
Каша дружба
|
200
|
5.5
|
8.77
|
29.27
|
213.0
|
|
|
хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.4
|
122.4
|
|
42
|
Сыр порционно
|
20
|
4.64
|
5.90
|
0.0
|
72.80
|
|
510
|
пряники
|
50
|
3.0
|
2.4
|
37.5
|
183.0
|
|
693
|
какао
|
200
|
3.8
|
3.0
|
23.0
|
130.8
|
|
|
|
|
20.94
|
20.57
|
115.17
|
722.0
|
День 2
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
679
|
Гречка отварная
|
200
|
7.46
|
5.61
|
35.84
|
307.26
|
|
608
|
котлета
|
80
|
12.44
|
9.24
|
12.56
|
183.0
|
|
13
|
Салат из свежего огурца
|
60
|
0.46
|
3.65
|
1.43
|
40.38
|
|
|
хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.4
|
122.4
|
|
868
|
компот
|
200
|
0.04
|
0.0
|
24.70
|
94.2
|
|
|
|
|
24.4
|
19.0
|
99.93
|
747.24
|
День 3
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
Углеводы
|
|
694
|
Картофельное пюре
|
200
|
4.08
|
6.40
|
27.26
|
183.0
|
|
486
|
Рыба тушеная в томатном соусе с овощами
|
75\75
|
13.87
|
7.85
|
6.53
|
150.0
|
|
|
хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.4
|
122.4
|
|
869
|
Кисель из свежих плодов
|
200
|
0.14
|
0.04
|
27.50
|
110.8
|
|
509
|
печенье
|
50
|
3.8
|
4.9
|
37.2
|
208.5
|
|
|
|
|
25.89
|
19.69
|
123.89
|
774.7
|
День 4
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
206
|
суп гороховый
|
200
|
5.49
|
5.28
|
16.33
|
134.75
|
|
14
|
Салат из свежих помидор с луком
|
60
|
0.68
|
3.71
|
2.83
|
47.46
|
|
|
Хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.4
|
122.4
|
|
508
|
вафли
|
50
|
1.4
|
1.7
|
38.7
|
177
|
|
943
|
Чай сладкий
|
200
|
0.2
|
0.0
|
14
|
28.0
|
|
|
|
|
11.77
|
11.19
|
97.26
|
509.61
|
День 5
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
353
|
Рис отварной
|
200
|
4.6
|
5.4
|
46.2
|
246.0
|
|
288
|
Фрикадельки в томатном соусе
|
100\100
|
13.98
|
15.67
|
18.29
|
269.33
|
|
|
хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.4
|
122.4
|
|
407
|
Сок натуральный
|
200
|
0.6
|
0.4
|
29.7
|
126.0
|
|
|
|
|
19.71
|
18.08
|
115.05
|
763.73
|
День 6
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
474
|
Оладьи с изюмом
|
200
|
14.9
|
18.6
|
80.9
|
536.6
|
|
|
джем
|
30
|
0.2
|
0.0
|
21.9
|
85.2
|
|
693
|
какао
|
200
|
3.8
|
3.0
|
23
|
130.8
|
|
|
|
|
18.9
|
21.6
|
125.8
|
752.6
|
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
168
|
Каша вязкая пшенная
|
200
|
5.67
|
5.28
|
32.55
|
200.0
|
|
|
хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.4
|
122.4
|
|
13
|
Сыр порционно
|
20
|
4.64
|
5.90
|
0.0
|
72.80
|
|
|
печенье
|
50
|
3.8
|
4.9
|
37.2
|
208.5
|
|
41
|
Масло сливочное
|
10
|
0.0
|
8.2
|
0.1
|
75.0
|
|
945
|
Чай с молоком
|
200
|
1.40
|
1.60
|
16.40
|
86.0
|
|
|
|
|
19.51
|
26.38
|
111.65
|
764.7
|
День 2
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
436
|
Жаркое по- домашнему
|
80\160
|
27.33
|
7.47
|
21.95
|
265.63
|
|
33
|
Салат из свеклы
|
60
|
0.86
|
3.65
|
5.02
|
56.34
|
|
|
вафли
|
50
|
1.4
|
1.7
|
38.7
|
177.0
|
|
|
хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.5
|
122.4
|
|
407
|
Сок натуральный
|
200
|
0.6
|
0.4
|
29.7
|
126.0
|
|
|
|
|
34.39
|
13.72
|
120.77
|
747.37
|
День 3
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
304
|
Плов с птицей по - домашнему
|
100\160
|
25.38
|
21.25
|
44.61
|
471.0
|
|
45
|
Винегрет овощной
|
60
|
0.82
|
3.71
|
5.06
|
56.88
|
|
|
хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.4
|
122.4
|
|
407
|
компот
|
200
|
0.04
|
0.0
|
24.76
|
94.20
|
|
|
|
|
30.24
|
25.46
|
96.83
|
744.48
|
День 4
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
87
|
Суп рыбный с консервой
|
200
|
6.89
|
6.72
|
11.47
|
133.80
|
|
|
банан
|
150
|
1.6
|
0.5
|
22.1
|
100.8
|
|
|
хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.4
|
122.4
|
|
508
|
печенье
|
50
|
3.8
|
4.9
|
37.2
|
208.5
|
|
943
|
Чай сладкий
|
200
|
0.2
|
0.0
|
14.0
|
28.0
|
|
|
|
|
16.49
|
12.62
|
110.17
|
593.5
|
День 5
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
679
|
гречка отварная
|
200
|
7.36
|
6.02
|
35.26
|
224.60
|
|
243
|
Гуляш мясной
|
80\75
|
19.72
|
17.89
|
4.76
|
168.20
|
|
|
хлеб
|
60
|
4.0
|
0.5
|
25.4
|
122.4
|
|
869
|
кисель
|
200
|
0.14
|
0.04
|
27.50
|
110.8
|
|
18
|
яблоко
|
150
|
0.5
|
0.5
|
12.9
|
62.0
|
|
|
|
|
31.72
|
24.95
|
105.82
|
770.66
|
День 6
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
474
|
Рожки отварные
|
200
|
7.36
|
6.02
|
35.26
|
224.60
|
|
|
Фрикадельки в томатном соусе
|
100\100
|
13.98
|
15.67
|
18.29
|
269.33
|
|
43
|
Салат из белокочанной капусты с морковью
|
60
|
0.85
|
3.05
|
5.19
|
52.44
|
|
|
хлеб
|
60
|
0.85
|
3.05
|
25.4
|
122.4
|
МОУ Усть-Теленгуйская СОШ
Согласовано: Утверждаю:
Главный государственный санитарный врач Директор МОУ Усть-Теленгуйской СОШ
По м.р. «Шилкинский район»
________________ А.Е. Карпов __________________ И.В. Кривошеев
«_____»___________20__ г. «___»_______________20__г.
Примерное меню
На 12 дней для учащихся школы
горячие завтраки
Возраст: от 11 и старше
Сезон: всесезонное
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
168
|
Каша дружба
|
200
|
5.5
|
8.77
|
29.27
|
213.0
|
|
13
|
Сыр порционно
|
30
|
7.2
|
9.2
|
0.0
|
113.6
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
510
|
пряники
|
50
|
3.0
|
2.4
|
37.5
|
183.0
|
|
693
|
какао
|
200
|
3.8
|
3.0
|
23.0
|
130.8
|
|
|
|
|
23.55
|
26.11
|
114.07
|
820.93
|
День 2
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
679
|
Гречка отварная
|
200
|
7.46
|
5.61
|
35.84
|
307.26
|
|
608
|
котлета
|
100
|
15.55
|
11.55
|
15.70
|
228.75
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
13
|
Салат из свежего огурца
|
100
|
0.76
|
6.09
|
2.38
|
67.3
|
|
868
|
компот
|
200
|
0.04
|
0.0
|
24.70
|
94.2
|
|
|
|
|
27.86
|
25.99
|
102.92
|
878.04
|
День 3
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
694
|
Картофельное пюре
|
200
|
4.08
|
6.40
|
27.26
|
183.0
|
|
486
|
Рыба тушеная в томатном соусе с овощами
|
120\75
|
18.03
|
10.21
|
8.49
|
195.0
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
869
|
кисель
|
200
|
0.14
|
0.04
|
27.50
|
110.80
|
|
509
|
печенье
|
50
|
3.8
|
4.9
|
37.2
|
208.5
|
|
|
|
|
30.1
|
24.29
|
124.75
|
877.83
|
День 4
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
87
|
Суп гороховый
|
200
|
5.49
|
5.28
|
16.33
|
134.75
|
|
|
Хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
14
|
Салат из свежих помидор с луком
|
100
|
1.13
|
6.19
|
4.72
|
79.1
|
|
508
|
вафли
|
50
|
1.4
|
1.7
|
38.7
|
177.0
|
|
|
Чай сладкий
|
200
|
0.20
|
0.0
|
14.0
|
28.0
|
|
|
|
|
12.27
|
15.91
|
98.05
|
599.38
|
День 5
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
679
|
Рис отварной
|
200
|
4.6
|
5.4
|
46.2
|
246.0
|
|
355
|
Фрикадельки в томатном соусе
|
100\100
|
13.98
|
15.67
|
18.29
|
269.33
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
407
|
Сок натуральный
|
200
|
0.6
|
0.4
|
29.7
|
126.0
|
|
|
|
|
23.23
|
24.21
|
72.29
|
821.86
|
День 6
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
474
|
Оладьи с изюмом
|
200
|
14.9
|
18.6
|
80.9
|
536.6
|
|
355
|
-джем
|
30
|
0.2
|
0.0
|
21.9
|
85.2
|
|
693
|
какао
|
200
|
3.8
|
3.0
|
23.0
|
130.8
|
|
|
|
|
18.9
|
21.6
|
125.8
|
752.6
|
День 1
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
168
|
Каша вязкая пшенная
|
200
|
5.67
|
5.28
|
32.55
|
200.0
|
|
13
|
Сыр порционно
|
30
|
7.2
|
9.2
|
0.0
|
113.6
|
|
41
|
Сливочное масло
|
10
|
0.0
|
8.2
|
0.1
|
75.0
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
|
печенье
|
50
|
3.8
|
4.9
|
37.2
|
208.5
|
|
|
Чай с молоком
|
200
|
1.40
|
1.60
|
16.40
|
86.0
|
|
|
|
|
22.12
|
31.9
|
110.5
|
863.63
|
День 2
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
436
|
Жаркое по -домашнему
|
80\160
|
27.53
|
7.47
|
21.95
|
265.0
|
|
33
|
Салат из свеклы
|
100
|
1.43
|
6.09
|
8.36
|
93.9
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
407
|
Сок натуральный
|
200
|
0.6
|
0.4
|
29.7
|
126.0
|
|
508
|
вафли
|
50
|
1.4
|
1.7
|
38.7
|
177.0
|
|
|
|
|
35.01
|
18.4
|
123.01
|
842.43
|
День 3
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
304
|
Плов из птицы
|
100\160
|
25.38
|
21.25
|
44.61
|
471.25
|
|
45
|
Винегрет овощной
|
100
|
1.36
|
6.18
|
8.44
|
94.80
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
407
|
компот
|
200
|
0.04
|
0.0
|
24.76
|
94.20
|
|
|
|
|
30.83
|
30.17
|
102.11
|
840.78
|
День 4
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
87
|
Суп рыбный с консервой
|
250
|
8.61
|
8.40
|
14.34
|
167.25
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
|
банан
|
150
|
1.6
|
0.5
|
22.1
|
100.8
|
|
|
печенье
|
50
|
3.8
|
4.9
|
37.2
|
208.5
|
|
|
Чай сладкий
|
200
|
0.20
|
0.0
|
14.0
|
28.0
|
|
|
|
|
18.26
|
16.54
|
111.94
|
685.08
|
День 5
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
679
|
Гречка отварная
|
200
|
9.94
|
5.61
|
47.78
|
307.26
|
|
243
|
Гуляш мясной
|
100\75
|
23.80
|
19.52
|
5.74
|
203.0
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
849
|
Кисель из свежих плодов
|
200
|
0.14
|
0.04
|
27.50
|
110.8
|
|
17
|
яблоко
|
150
|
0.5
|
0.5
|
12.9
|
62.0
|
|
|
|
|
38.43
|
28.41
|
118.22
|
863.59
|
День 6
|
Номер рецептуры
|
Прием пищи
|
Масса порции
|
Пищевая ценность
|
Энергетическая ценность
|
|
белки
|
жиры
|
углеводы
|
|
688
|
Рожки отварные
|
200
|
7.36
|
6.02
|
35.26
|
224.60
|
|
355
|
Фрикадельки в томатном соусе
|
100\100
|
13.98
|
15.67
|
18.29
|
269.33
|
|
43
|
Салат из белокочанной капусты с морковью
|
100
|
1.41
|
5.08
|
9.02
|
87.40
|
|
|
хлеб
|
70
|
4.05
|
2.74
|
24.3
|
180.53
|
|
|
Чай сладкий
|
200
|
0.2
|
0.0
|
14.0
|
28.0
|
|
|
|
|
27.0
|
29.51
|
100.87
|
789.86
|
